KVK vs NVWA: Welke registraties hebben thuiskoks nodig en wanneer?

Het starten van een voedingsbedrijf aan huis in Nederland betekent navigeren in een belangrijk juridisch landschap. Twee belangrijke organisaties die je moet begrijpen zijn de Kamer van Koophandel (KVK) en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het is essentieel om de verschillende rollen van deze instanties te kennen en wanneer u zich bij elk van deze instanties moet registreren om uw thuiskoksbedrijf legaal en succesvol te laten verlopen.

Wat is de KVK en waarom is registratie belangrijk?

De Kamer van Koophandel, of Nederlandse Kamer van Koophandel, is verantwoordelijk voor de registratie van alle bedrijven die actief zijn in Nederland. Wanneer je je inschrijft bij de KVK, richt je je bedrijfsentiteit op, meestal als eenmanszaak. Deze officiële registratie geeft u een uniek bedrijfsnummer en een fiscaal nummer. Deze zijn nodig voor het factureren van klanten, het indienen van belastingen en het openen van een zakelijke bankrekening.

Zonder KVK-registratie kun je legaal geen levensmiddelenbedrijf runnen, zelfs niet als je vanuit je eigen keuken kookt. Het is de basisstap om uw culinaire onderneming officieel te maken. Het registratieproces van de KVK is eenvoudig en kan vaak online of persoonlijk worden gedaan.

Wat is de NVWA en waarom moet je je registreren?

De NVWA is de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, belast met het waarborgen van de voedselveiligheid en hygiëne in het hele land. Als u voedsel bereidt en verkoopt, moet u uw levensmiddelenbedrijf registreren bij de NVWA. Deze registratie verifieert dat uw keuken voldoet aan de Nederlandse hygiënenormen, waaronder de verplichte Hygiënecode. Deze code heeft betrekking op de juiste omgang met voedsel, etikettering van allergenen, netheid en andere praktijken op het gebied van voedselveiligheid.

De NVWA heeft de bevoegdheid om uw keuken en bedrijfsvoering te inspecteren om ervoor te zorgen dat de voorschriften worden nageleefd. Het niet registreren bij de NVWA of het niet naleven van de hygiënevoorschriften kan leiden tot boetes of zelfs sluiting van uw bedrijf.

Wanneer en hoe moet u zich registreren?

Je moet je aanmelden bij de KVK eerder je begint alle voedingsproducten te verkopen. Na registratie ontvangt u uw ondernemingsnummer, dat u nodig hebt om door te gaan met de NVWA-registratie.

Om je aan te melden bij de NVWA heb je eHerkenning nodig, een beveiligd digitaal identificatiesysteem dat wordt gebruikt om toegang te krijgen tot Nederlandse overheidsplatformen. Met je KVK-nummer en eHerkenning kun je online de NVWA-registratie voor levensmiddelenbedrijven voltooien.

Als uw bedrijf evolueert, bijvoorbeeld door uw menu uit te breiden met vleesproducten of door de capaciteit van uw keuken te vergroten, moet u uw NVWA-registratie bijwerken en mogelijk nieuwe inspecties ondergaan.

Een eenvoudige tijdlijn om in gedachten te houden

• Voordat je verkoopt: Meld je bedrijf aan bij de KVK.
• Binnen een week: Voltooi uw registratie voor levensmiddelenbedrijven bij de NVWA met uw KVK-nummer en eHerkenning.
• Doorlopend: Houd uw hygiënenormen up-to-date, werk registraties bij als uw bedrijf verandert en bereid u voor op inspecties van de NVWA.

Laatste gedachten: waarom deze registraties belangrijk zijn

Inschrijven bij zowel de KVK als de NVWA is niet alleen papierwerk, het is de juridische basis die uw levensmiddelenbedrijf aan huis legitimeert en vertrouwen opbouwt bij klanten. Naleving zorgt ervoor dat u veilig en verantwoord werkt, wat zowel u als de mensen die van uw maaltijden genieten, beschermt.

Homemade ondersteunt thuiskoks tijdens dit hele proces en begeleidt je stap voor stap, zodat je je kunt concentreren op waar je goed in bent: heerlijke zelfgemaakte maaltijden bereiden.

Door meteen te beginnen met uw registraties is de basis gelegd voor een succesvol en duurzaam voedingsbedrijf aan huis in Nederland.

‍